Sejarah
Kenal dengan
bolen ? roti yang masuk kategori basah . Roti ini berasal dari kota paris van
java ( Bandung ). Bentuknya yang lebih besar dari molen membuat perut kita
bergoyang – goyang jika memakan roti basah ini. Bahan baku utama adalah pisang dan
bahan penunjangnya adalah kulit roti dari campuran tepung terigu, gula,
margarin , garam dan lainnya. Jika kalian jalan – jalan ke Bandung wajib
membeli oleh – oleh pisang bolen Bandung.
Tapi tenang, gak
perlu gundah gulana dan jauh – jauh ke Bandung untuk beli bolen. Kalian tinggal
di Purwokerto kan ? kalo iya , kalian pasti ketemu dengan bolen khas bandung di
Purwokerto.
Sebut saja Fajar
Sari, produk pisang bolen asuhan Bapak Arman. Fajar Sari berdiri sejak tahun
2003. Awalnya beliau bekerja di sebuah rumah produksi bolen di kota Bandung. Bekerja
selama kurang lebih tujuh tahun membuat beliau tahu seluk beluk bolen. Hingga
akhirnya beliau dan keluarga memutuskan untuk pindah ke Purwokerto pada awal
tahun 2003. Selama satu setengah tahun memulai usaha sendiri, beliau sudah mampu
masuk ke toko roti besar di kota Purwokerto Seperti Aroma dan lainnya. Karena
kecintaan pelanggan terhadap bolennya, pelanggan pun ada yang berasal dari luar
kota Purwokerto seperti Purbalingga, Cilacap hingga Jogjakarta.
Pengalaman yang
pahit serta masa – masa yang sulit dijadikan pelajaran dan acuan beliau agar
menjadi lebih baik lagi. Baginya, masa sulit inilah yang akan membuatnya
sukses. “Kalo pingin sukses ya harus berani ambil risiko, ga usah banyak mikir ntar
nggak jalan – jalan usahanya”, ujarnya.